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保存食としての餅の歴史はとにかくカビとの戦いで、最初は防カビ剤を投入してたけどこれが食品衛生法に触れて回収の大損害、つぎにハム型フィルム包装になるけどこれも食べにくくて今ひとつ
— 松 (@zoucibajasi) 2021年1月3日
みんなの反応
- 二階堂律
実家から餅つき機でついた餅が冷凍で送られてきたが、確かに常温で長期保存するにはそうよな。衛生管理の大変さよ。
- カネガエ Ryota
大変勉強になるスレッドでした。今手軽さを享受できることに感謝。
- Tomoya Kitai
切り餅の歴史に感心しつつ、「最中やサンドウィッチのように」という文言を思い出す。
